基于光纤传感的富士苹果糖度检测试验研究

• 作者: 刘燕德 应义斌 蒋焕煜
• 来源期刊: 传感技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 光纤传感器 糖度 富士苹果 多元校正技术
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 页码范围: 328-331
• 页数: 4页
• 分类号: TP212.9
• 字数: 3146字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1699.2003.03.021

摘要

利用傅立叶光谱仪的智能光纤传感器,探讨了近红外光无损检测水果糖度的方法.通过主成分回归、偏最小二乘法和逐步回归法三种多元校正算法对水果光谱数据的分析,得出PLS模式水果糖度预测值和真实值的相关系数为0.86,标准校正误差为0.14,标准预测误差为0.97, PCA模式水果糖度预测值和真实值相关系数为0.85, 标准校正误差为0.47, 标准预测误差为1.27, 而SMLR模式的水果糖度预测值和真实值相关系数为0.72, 标准校正误差为0.72, 标准预测误差为2.10,研究结果表明,在12 500～3 800 cm-1光谱范围内应用光纤传感器技术进行苹果糖度无损检测具有可行性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋焕煜	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	30	1099	21.0	30.0
2	应义斌	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	196	6705	47.0	66.0
3	刘燕德	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	66	1031	21.0	30.0