冰核活性细菌Erwinia herbicola发酵培养条件的研究

• 作者: 刘剑虹 胡志和 阎亚丽 陈庆森 高振红
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 冰核活性细菌 冰核蛋白 培养条件 发酵
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 94-97
• 页数: 4页
• 分类号: Q939.9
• 字数: 2564字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.05.020

摘要

研究了不同培养条件对冰核活性细菌冰核活性和菌体生物量的影响.结果表明:培养时间、温度、低温诱导和培养基pH值对培养液中冰核活性细菌的总活性有不同的影响.研究确定的最适发酵条件组合为培养温度18℃,培养基pH6.5,培养时间32h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈庆森	天津商学院生物工程系	50	1060	19.0	31.0
2	阎亚丽	天津商学院生物工程系	15	262	9.0	15.0
3	刘剑虹	天津商学院生物工程系	18	317	12.0	17.0
4	胡志和	天津商学院生物工程系	25	533	13.0	23.0
5	高振红	天津商学院生物工程系	1	1	1.0	1.0