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运用电子旋转共振技术研究小麦中的自由基
运用电子旋转共振技术研究小麦中的自由基
作者:
马斌
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电子旋转共振技术
小麦
自由基
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篇名
运用电子旋转共振技术研究小麦中的自由基
来源期刊
中外食品加工技术
学科
工学
关键词
电子旋转共振技术
小麦
自由基
浓度
研磨
年,卷(期)
2003,(2)
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页码范围
36
页数
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分类号
TS210.1
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小麦
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食品信息与技术
主办单位:
北京中酿杂志社
出版周期:
月刊
ISSN:
CN:
开本:
出版地:
北京100053信箱29分箱
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创刊时间:
语种:
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2057
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5
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