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电子自旋共振测定羟基自由基的研究
羟基自由基
电子自旋共振
反应机理
HMX,CL-20和DNTF自由基的光照检测
分析化学
含能材料
自由基
自旋共振
HMX
CL-20
DNTF
冬小麦寒害和抗寒性与自由基代谢关系的研究
冬小麦
自由基
细胞器
抗寒性
利用电子自旋共振技术研究美拉德反应自由基变化
光谱测定法
加热
食品加工
ESR技术
美拉德反应
自由基
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 运用电子旋转共振技术研究小麦中的自由基
来源期刊 中外食品加工技术 学科 工学
关键词 电子旋转共振技术 小麦 自由基 浓度 研磨
年,卷(期) 2003,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 36
页数 1页 分类号 TS210.1
字数 语种
DOI
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引文网络
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2003(0)
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研究主题发展历程
节点文献
电子旋转共振技术
小麦
自由基
浓度
研磨
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
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5
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0
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