大麦质量热容的测定

• 作者: 陈坤杰 龚红菊
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大麦 质量热容 含水率
• 年，卷（期）: 2003,（7）
• 所属期刊栏目: 检测技术
• 页码范围: 93-95
• 页数: 3页
• 分类号: TS210.7
• 字数: 1606字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2003.07.030

摘要

采用磁力搅拌式水卡计和电位计等二次仪表,组成一套测定装置,测定不同含水率大麦的质量热容.结果显示,大麦的质量热容随其含水率的增加而呈线性增大.通过回归分析,给出了大麦的质量热容随着含水率变化的数学方程为:cp = 0.0498Md + 0.8863.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈坤杰		101	911	16.0	24.0
2	龚红菊		21	207	9.0	13.0