凤尾鱼软罐头加工工艺设计

• 作者: 姚勇芳 梁雪平 莫慧平 许英梅
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2003,（11）
• 所属期刊栏目: 肉制品加工与设备
• 页码范围: 7-8
• 页数: 2页
• 分类号: TS29
• 字数: 1486字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2003.11.004

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚勇芳	广东轻工职业技术学院食品系	47	239	11.0	13.0
2	莫慧平	广东轻工职业技术学院食品系	10	82	6.0	9.0
3	梁雪平	广东轻工职业技术学院食品系	1	6	1.0	1.0
4	许英梅		1	6	1.0	1.0