甲壳素纯度的高效液相色谱法测定

• 作者: 夏文水 朱晓兰
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 甲壳素 液相色谱法 衍生化 氨基葡萄糖盐酸盐 (GAH)
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 9-13
• 页数: 5页
• 分类号: O657.72|O636.1
• 字数: 3111字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2003.04.003

摘要

由于生物材料中甲壳素或壳聚糖是大分子, 不溶于水, 以及与蛋白质等结合在一起而难以定量测定, 工业生产中尚无甲壳素或壳聚糖纯度的标准测定方法; 采用甲壳素水解生成氨基葡萄糖, 再用氯甲酸芴甲酯 (FMOC-Cl)进行衍生, 利用液相色谱技术对衍生产物进行分析; 结果表明, HPLC法是生物材料中甲壳素的一种灵敏的、特有的定性定量分析方法, 为生物材料及工业化生产中甲壳素纯度的测定提供了一个方便的手段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱晓兰	中国科技大学烟草研究中心	3	49	3.0	3.0
2	夏文水	无锡轻工业大学食品学院	3	61	3.0	3.0