佛手多糖的研究进展

• 作者: 陈玉山 龚正礼
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 佛手多糖 功能食品 成分
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 营养研究
• 页码范围: 92-94
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2+3
• 字数: 2055字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2003.03.034

摘要

介绍了目前对佛手多糖功能研究的进展,并提出了应用佛手多糖生产功能产品的一些设想.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈玉山		7	50	4.0	7.0
2	龚正礼		11	140	7.0	11.0