长期补充矿物质强化豆粉对12～14岁男童骨质转化指标的影响

• 作者: Denis Barclay Peter Kastenmayor 荫士安 赵显峰 郝兰英
• 来源期刊: 中华预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 植酸 豆科 骨密度 骨钙素
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 9-11
• 页数: 3页
• 分类号: R15
• 字数: 2392字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3760/j:issn:0253-9624.2003.01.003

摘要

目的为了解长期饮用矿物质强化豆粉对儿童骨质健康的影响,比较去植酸强化矿物质豆粉、去植酸未强化矿物质豆粉和强化矿物质牛奶的生物学效应.方法选择12～14岁男性儿童补充豆粉2个月,比较强化豆粉、未强化豆粉和强化牛奶对儿童骨质转化指标血清骨钙素、尿Ⅰ型胶原C末端肽链(CTx)和血清碱性磷酸酶(b-ALP)的影响.结果经2个月的补充干预实验,强化豆粉组、未强化豆粉组和强化牛奶组干预后血清骨钙素水平增加值分别为(16.42±11.25)、(18.86±11.57)和(13.81±10.06)μg/L;血清骨特异性碱性磷酸酶水平显著下降,干预后下降值分别为(0.28±0.40)、(0.26±0.35)和(0.17±0.28)μmol*s-1*L-1;尿CTx水平亦显著下降,干预后下降值分别为(349.1±380.3)、(260.4±412.4)和(354.4±404.7)μg/L.结论长期饮用矿物质强化豆粉可有效增加儿童的骨质积累,改善儿童的钙营养状况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝兰英		3	9	1.0	3.0