大豆磷脂酰胆碱分离、纯化和检测方法

• 作者: 唐书泽 张宁 欧仕益 汪勇 王兴国
• 来源期刊: 粮食与油脂
• 学科: 工学
• 关键词: 磷脂酰胆碱 磷脂HPLC提纯 检测方法
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: TQ645.9+6
• 字数: 4586字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-9578.2003.02.002

摘要

综述大豆磷脂酰胆碱分离提纯,包括低级醇萃取,柱层析分离和超临界流体萃取等方法.同时也介绍磷脂酰胆碱检测方法,主要是准确度高的高效液相色谱法和新兴的核磁共振法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧仕益		235	3240	27.0	45.0
2	唐书泽		106	933	17.0	22.0
3	王兴国	江南大学食品学院	346	3861	31.0	42.0
4	汪勇		87	888	17.0	23.0
5	张宁		74	860	16.0	25.0