稀特蔬菜人参果

• 作者: 聂太港
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2003,（11）
• 所属期刊栏目: 创新菜点
• 页码范围: 25
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原种从秘鲁引进的人参果,是一种新的烹饪食料,别名高艳果、红艳果、西凤梨,它富含维生素C及钾、钙、钼、钴、锌、硒、磷等矿物质,特别是钙、硒等含量高,对高血压、糖尿病人有裨益.