小麦2+12和5+10亚基近等基因系间面粉品质差异的研究

• 作者: 孙连发 张延滨 祁适雨 肖志敏 辛文利
• 来源期刊: 作物学报
• 关键词: 小麦 近等基因系 麦谷蛋白亚基 品质
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 页码范围: 93-96
• 页数: 4页
• 分类号: S512
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0496-3490.2003.01.017

摘要

分析和研究了小麦栽培品种克旱九、垦大四和龙麦20的高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)近等基因系的面粉品质. 这些近等基因系是通过5～6次连续的选择性回交获得的. 结果表明, 在蛋白质和干面筋含量上, 近等基因系间的差别不显著. 在湿面筋与干面筋的比值(湿面筋/干面筋)上5+10亚基的近等基因系比带有2+12亚基的近等基因系要小4.7%～5.9%, 差异达极显著水平(P<0.01), 在Zeleny 沉降值与干面筋的比值(沉降值/干面筋)上要高9.9%～14.7%, 差异极显著(P<0.01).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张延滨	黑龙江省农业科学院作物育种研究所	26	320	9.0	17.0
2	辛文利	黑龙江省农业科学院作物育种研究所	38	347	8.0	17.0
3	孙连发	黑龙江省农业科学院作物育种研究所	21	287	8.0	16.0
4	肖志敏	黑龙江省农业科学院作物育种研究所	33	604	9.0	24.0
5	祁适雨	黑龙江省农业科学院作物育种研究所	7	110	3.0	7.0