不同培养料栽培的长根菇氨基酸分析比较

• 作者: 肖淑霞
• 来源期刊: 福建农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 长根菇 氨基酸 培养料
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 土壤肥料
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: S646
• 字数: 2285字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-2301.2003.03.018

摘要

通过对4种不同培养料栽培的长根菇子实体氨基酸含量的分析、比较,结果表明,4种不同栽培料栽培的长根菇子实体均含有丰富的人体必需氨基酸、支链氨基酸,而芬香族氨基酸含量低.氨基酸的总量和各类氨基酸的含量有区别,培养料配方(4)栽培的长根菇子实体的氨基酸总量、谷氨酸含量最高,培养料配方(1)栽培的长根菇子实体,其支链氨基酸含量与芬香族氨基酸之比值最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖淑霞		59	353	11.0	15.0