大豆冷脱皮技术的设计与实践

• 作者: 杨松 陈强 黄忠胜
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 大豆 冷脱皮 ALCON调质工艺 蛋白含量
• 年，卷（期）: 2003,（11）
• 所属期刊栏目: 预处理
• 页码范围: 9-11
• 页数: 3页
• 分类号: TS224.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2003.11.002

摘要

为了适应ALCON调质工艺技术要求,采用大豆冷脱皮工艺系统对大豆进行皮仁分离.介绍了此套工艺系统的设备设计、选型及应注意的问题.经过生产实践,达到了预定的设计要求,增加了不同蛋白含量(44%～46%)豆粕产品种类,降低了成本,增加了企业的经济效益.