食品中有害金属元素的形态分析技术

• 作者: 徐茂军
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 形态分析 食品 微量金属
• 年，卷（期）: 2003,（9）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 60-63
• 页数: 4页
• 分类号: TS207
• 字数: 4178字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2003.09.015

摘要

简要介绍了国内外食品中微量有害金属元素形态分析的几种常用技术及一些新的研究进展.