高效液相色谱柱前衍生法测定食品中的营养型和非营养型抗坏血酸

• 作者: 任一平 铁晓威 黄棣华 黄百芬
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: L-型抗坏血酸 D-型抗坏血酸 邻苯二胺 柱前衍生 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2003,（9）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 47-51
• 页数: 5页
• 分类号: TS20
• 字数: 4346字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2003.09.012

摘要

应用高效液相色谱柱前衍生法分离测定食品中的营养型(L型)和非营养型抗坏血酸(D异型)总量.样品中的抗坏血酸经活性炭脱氢,在pH值5.0的醋酸盐缓冲液中与邻苯二胺进行柱前衍生,用磷酸氢二钠、V[二乙胺的水溶液(pH=7.0)]∶V(乙腈)=90∶10作为流动相,在Inertsil ODS-3柱上得以完全分离,经荧光检测器Ex=346nm,Em=428 nm下检测,外标法定量.试验结果表明,各组分在2～20 μg/mL的浓度范围内,线性相关系数均为0.999, RSD值为 3.5% ,回收率可达99%～101%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任一平		86	959	16.0	26.0
2	黄百芬		66	493	11.0	19.0
3	铁晓威		16	153	7.0	12.0
4	黄棣华	浙江大学医学院	3	40	3.0	3.0