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摘要:
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野生四叶菜速冻保鲜工艺初探
四叶菜
速冻
保鲜
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预冷
盐生野菜(黄须菜)干制工艺研究
盐生野菜
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干制
工艺研究
银鱼速冻工艺
银鱼
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质量标准
速冻桃加工工艺
速冻
加工工艺
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 黄须菜速冻工艺
来源期刊 中国蔬菜 学科 农学
关键词
年,卷(期) 2003,(1) 所属期刊栏目 研究简报
研究方向 页码范围 41-42
页数 2页 分类号 S63
字数 1996字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1000-6346.2003.01.022
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 宫庆娥 5 10 2.0 3.0
2 李焕勇 2 0 0.0 0.0
3 万秀芹 2 4 1.0 2.0
4 蔡冲 2 9 1.0 2.0
传播情况
(/次)
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引文网络
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2003(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国蔬菜
月刊
1000-6346
11-2326/S
大16开
北京市中关村南大街12号
82-131
1981
chi
出版文献量(篇)
7962
总下载数(次)
6
总被引数(次)
45200
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