天然枣香料香味成分的分析及在卷烟中的应用

• 作者: 张峻松 张文叶 戴勇 李向洲 毛多斌 贾春晓
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大枣 提取物 同时蒸馏萃取 香味成分 定量分析 卷烟加香
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 烟草化学
• 页码范围: 28-31
• 页数: 4页
• 分类号: TS264.3
• 字数: 2914字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2003.03.010

摘要

用同时蒸馏萃取-气相色谱法对天然枣香料的挥发性香味成分进行了定量分析.共测定23种香味成分,其主要香味成分为:β-苯乙醇(253.79μg/g)、异戊醇(61.85μg/g)、乳酸乙酯(56.48μg/g)、乳酸(21.78μg/g)、丁二酸二乙酯(18.63μg/g)、糠醛(13.61μg/g)等.并进行了加香试验.结果表明,该香料能有效去除卷烟的杂气,改善和修饰香气,使烟气柔和,香气细腻,烟气质量明显改进.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾春晓		76	868	17.0	25.0
2	毛多斌		210	1782	21.0	30.0
3	李向洲		4	46	3.0	4.0
4	张文叶		83	1104	19.0	27.0
5	张峻松		192	1625	20.0	28.0
6	戴勇		2	50	2.0	2.0