高台县饮食行业餐具消毒情况分析

• 作者: 张秀萍
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食行业餐用具 消毒情况 分析
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 食品卫生监督与管理
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 分类号: R155.6
• 字数: 1252字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1257.2003.06.045

摘要

目的了解高台县饮食行业餐具消毒情况.方法对辖区内182个单位(户)餐具消毒情况进行调查.结果全县饮食行业餐具消毒以化学消毒为主,主要使用药物为川西牌消洗灵,消毒设施专用使用率达88.09%,检测餐用具358份,餐具消毒合格率为75.14%.结论该县饮食行业餐具消毒情况尚有差距,今后应加强监督检测工作.