不同剂量Na2S2O5缓释制剂对龙眼冷藏效果的影响

• 作者: 张立新 李超 王春生 赵猛
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 龙眼 果实 果皮 Na2S2O5
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 前沿科技
• 页码范围: 17-18
• 页数: 2页
• 分类号: S667.2|S609+.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2003.04.006

摘要

适宜剂量Na2S2O5缓释制剂处理结合低温贮藏,能有效地抑制龙眼果实呼吸强度和果皮PPO活性,延缓果实衰老变质,延长贮藏寿命.贮藏60天果皮色泽淡黄,无褐变,好果率达97%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王春生	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	92	1098	19.0	27.0
2	李超	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	17	184	6.0	13.0
3	张立新	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	44	255	9.0	14.0
4	赵猛	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	34	462	10.0	21.0