油水一体调温式油炸机

• 作者: 苏通
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 油水一体调温式油炸机 构造示意图 产品性能 自动恒温器
• 年，卷（期）: ncpjgb_2003,（3）
• 页码范围: 39
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.116.3

摘要

江苏省南通腾通包装机械有限公司生产的油水一体的油炸机与传统的油炸锅相比,有了根本的改变,从它的结构可以看出(见图1),该机采用油水一体方式,油炸过程中产生的残渣会沉入水中,不产生烧焦问题;下层的水能不断产生水蒸气,给高温的炸油补充微量水分,以保证炸油不变黑,从而延长了换油周期.