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鲜肉
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关键词云
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文献信息
篇名 生鲜肉MAP气调保鲜包装综合技术应用研究通过江苏省科技计划项目验收
来源期刊 肉类工业 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2003,(7) 所属期刊栏目 信息报道
研究方向 页码范围 45-46
页数 2页 分类号 TS251
字数 2604字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-5467.2003.07.018
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 章建浩 南京农业大学食品科技学院肉品研究室 49 979 19.0 30.0
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相关学者/机构
期刊影响力
肉类工业
月刊
1008-5467
42-1134/TS
大16开
武汉市堤角正街15号(堤角邮局旁)
1980
chi
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5042
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17
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20487
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