毛细管区带电泳法测定绿茶中绿原酸的含量

• 作者: 张荷丽 颜振宁
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 毛细管电泳 绿茶 绿原酸
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 117-118
• 页数: 2页
• 分类号: O658.9
• 字数: 2110字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.04.029

摘要

应用毛细管区带电泳法测定绿茶中绿原酸的含量.运行缓冲液为pH=8.520mmol/L的硼砂体系;分离电压为20kV,分离温度为20℃;用50%甲醇提取,以苯甲酸钠为内标物,在328nm下进行测定.测得绿茶中绿原酸的含量为10.25mg/g.线性范围是0.03～0.15mg/ml,平均回收率是99.75%,RSD是1.4%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	颜振宁	郑州大学化学系	24	60	4.0	6.0
2	张荷丽		26	75	6.0	7.0