转基因食品--现状、前景及其安全性

• 作者: 张学文
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 转基因食品 安全性 实质等同 个案分析
• 年，卷（期）: 2003,（9）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 82-86
• 页数: 5页
• 分类号: TS20
• 字数: 5390字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2003.09.020

摘要

转基因食品的生产前景广阔,发展转基因食品是我国农业战略需要,应正确评估转基因食品的安全性,根据"实质等同"的原则,对不同转基因食品实施"个案分析",对转基因技术和食品进行有效评估和监控,促进我国转基因技术和转基因食品生产的健康快速发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张学文	青岛大学理工学院生物系	10	92	5.0	9.0