常吃葱人轻松

• 作者: 江承琪
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 食物养生
• 页码范围: 51
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

据现代营养学测定表明:葱,营养十分丰富,具有人体内所需要的诸多元素,它除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C以及铁、钙、磷、镁等矿物质外,还含有挥发油,油中的主要成分是葱辣素,它具有较强的杀菌或抑制细菌、病毒的功效.另外,葱还能有效地治疗伤风感冒.人一旦出现打喷嚏、流鼻涕的症状,取葱白咀嚼,至出汗即可除病.