秦巴山区野生猪苓菌核的品质分析

• 作者: 王存莲 邓百万 郑彩虹 陈文强
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 野生猪苓 菌核 品质分析
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 分类号: S646.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8310.2003.06.021

摘要

采用 FDBN 柱前衍生高效液相色谱法等分析了秦巴山区野生猪苓菌核的氨基酸、常规营养成分和猪苓多糖含量.结果表明,所测定的17种氨基酸中氨基酸总量为4 521.0mg/100g,7种必需氨基酸占氨基酸总量的33.8%;水分、灰分、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、猪苓多糖含量分别是13.22%、2.86%、6.87%、27.62%、1.87%和0.51%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓百万	陕西理工学院陕西省资源生物重点实验室	111	874	17.0	22.0
2	陈文强	陕西理工学院陕西省资源生物重点实验室	105	859	17.0	21.0
3	王存莲	陕西理工学院陕西省资源生物重点实验室	1	2	1.0	1.0