双低油菜籽资源综合开发产业化

• 作者: 刘大川 张寒俊 张麟
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 双低油菜籽 综合开发 产业化
• 年，卷（期）: 2003,（8）
• 所属期刊栏目: 专论
• 页码范围: 8-12
• 页数: 5页
• 分类号: TS224
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2003.08.002

摘要

双低油菜籽作为一种新的油料资源,具有广阔的应用前景.分析测定了双低油菜籽主要成分及蛋白质、植酸、硫甙和单宁的溶解度,并与普通油菜籽的组成成分进行了比较.着重论述了双低油菜籽综合开发产业化的几种主要途径:油菜籽脱皮、挤压膨化(低温压榨)、浸出制油新工艺;菜籽浓缩蛋白的制备;天然复合氨基酸粉的制备;菜籽皮壳的利用以及生物柴油的生产.