浓缩苹果汁生产中果渣二次压榨提汁技改项目的研究

• 作者: 吴斌 屈红艳
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 苹果汁 二次压榨 低温浸提
• 年，卷（期）: 2003,（8）
• 所属期刊栏目: 饮料技术
• 页码范围: 74-76
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.4
• 字数: 2190字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2003.08.028

摘要

苹果的二次压榨项目是个投资少、见效快的技术改造项目.通过采用国外先进的低温浸提技术,不需改变原有的生产线,而只要在原有的基础上添加部分设备,就可以使原料的出汁率提高14.5%以上.通过二榨技术改造可以提高企业的效益和国际市场竞争力.苹果的二次压榨是个经济效益和社会效益较高的项目.