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摘要:
介绍了绿色储粮的定义、特征,文中讨论了我国现代粮食储藏中影响食品安全的主要问题,并提出了保障食品安全的绿色储粮对策.
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文献信息
篇名 绿色储粮与食品安全
来源期刊 食品科学 学科 工学
关键词 绿色储粮 食品安全
年,卷(期) 2003,(8) 所属期刊栏目 包装贮运
研究方向 页码范围 153-154
页数 2页 分类号 TS201.6
字数 3181字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.08.046
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王明洁 南京财经大学食品科学与工程系 14 48 4.0 6.0
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研究主题发展历程
节点文献
绿色储粮
食品安全
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
半月刊
1002-6630
11-2206/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-439
1980
chi
出版文献量(篇)
24602
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47
总被引数(次)
348406
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