硫素对冬小麦籽粒蛋白质积累的影响

• 作者: 于振文 王东 王旭东
• 来源期刊: 作物学报
• 关键词: 硫 冬小麦 蛋白质 降解 积累 酶活性 品质
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 页码范围: 878-883
• 页数: 6页
• 分类号: S512
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0496-3490.2003.06.014

摘要

在0～20 cm土层有效硫含量为5.84 mg/kg地块上施硫,显著提高冬小麦根系和旗叶硝酸还原酶活性,增加旗叶总游离氨基酸和可溶性蛋白质含量,利于旗叶蛋白质的合成;施硫亦提高旗叶内肽酶和羧肽酶活性,加速旗叶蛋白质的降解.施硫67.5 kg/hm2促进籽粒谷蛋白积累,显著提高籽粒蛋白质含量,改善加工品质,增加籽粒和蛋白质产量,但对醇溶蛋白的积累影响较小;增加施硫量至90 kg/hm2对醇溶蛋白积累有促进作用而对谷蛋白积累不利,籽粒蛋白质含量不再显著提高,品质无显著改善,籽粒和蛋白质产量亦不再显著增加.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王东	山东农业大学农业部小麦栽培生理与遗传改良重点开放实验室	71	2144	28.0	45.0
2	于振文	山东农业大学农业部小麦栽培生理与遗传改良重点开放实验室	223	11721	66.0	99.0
3	王旭东	山东农业大学农业部小麦栽培生理与遗传改良重点开放实验室	9	767	9.0	9.0