小麦杂种面粉糊化特性及其与亲本的关系

• 作者: 孙长森 徐辰武 李玉兰 李韬 胡治球 顾世梁
• 来源期刊: 麦类作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 杂种 RVA参数 淀粉品质 相关
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 页码范围: 17-20
• 页数: 4页
• 分类号: S512.331
• 字数: 2812字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-1041.2003.01.004

摘要

为了探索小麦杂种面粉的淀粉品质及其与亲本的关系,研究了由31个不同生态类型的常用小麦品种(系)组配的45个小麦杂种(F1植株上的自交种子F2)面粉的RVA参数及其与双亲面粉RVA参数的关系.结果表明:(1)45个小麦杂种的7个RVA参数均存在广泛的遗传变异,其中以回复值的变异最大,最高的杂种达1 801RVU,最低的仅为450 RVU;变异最小的是峰值时间,最高的杂种为6.20 min,最低为5.67 min;(2)杂种所有RVA参数平均值均高于亲本的平均表现,但杂种的RVA参数的变异系数小于亲本的变异系数;(3)小麦杂种面粉RVA参数与双亲面粉RVA之间的关系因性状不同而异,其中在峰值粘度、低谷粘度和峰值时间三个性状上,杂种RVA参数与双亲RVA参数呈极显著或显著正相关,而其余4个参数则因组合的不同而异,相关关系未达显著水平;(4)方差分析结果初步表明,小麦杂种F1代植株上的种子之间在RVA参数上存在显著的分离现象.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡治球	扬州大学农学院	11	130	5.0	11.0
2	徐辰武	扬州大学农学院	66	988	18.0	29.0
3	顾世梁	扬州大学农学院	40	1387	17.0	37.0
4	李韬	扬州大学农学院	17	283	8.0	16.0
5	孙长森	扬州大学农学院	8	112	6.0	8.0
6	李玉兰	扬州大学农学院	2	22	1.0	2.0