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红油瓜丁
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摘要：
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油瓜种仁油提取工艺及理化成分分析
油瓜
种仁油
提取工艺
理化分析
油瓜的化学成分研究
油瓜
化学成分
大黄酚
大黄素甲醚
哈尔滨红肠中脂肪丁模拟替代物
脂肪丁替代物
感官评分
质构特性
1,4-丁二醇脱氢制γ-丁内酯的研究
关键词:γ-丁内酯
脱氢
1,4-丁二醇
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期刊影响力
饮食科学
主办单位：
辽宁省轻工业管理办公室
辽宁省食品工业协会
辽宁省食品工业研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1008-9489
CN：
21-1158/TS
开本：
16开
出版地：
沈阳市和平区重庆北街29号
邮发代号：
8-170
创刊时间：
1972
语种：
chi
出版文献量（篇）
3410
总下载数（次）
0
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