多光谱图像技术在食品品质检测中的应用与发展

• 作者: 叶昱程 应义斌
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 多光谱图像 食品 品质检测
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 89-92
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 1851字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2003.04.021

摘要

多光谱技术与多光谱图像技术作为一种食品品质检测的新技术,其应用已越来越广泛.本文在阐述多光谱技术与多光谱图像技术的工作原理、系统组成和特点的基础上,介绍了国外多光谱图像技术在食品品质检测中的应用和最新研究动态,以促进我国利用多光谱图像技术进行食品品质检测的研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	应义斌	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	196	6705	47.0	66.0
2	叶昱程	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	2	43	2.0	2.0