动物食品安全现状及对策

• 作者: 刘士健 李洪军
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 质量·标准·卫生·环保
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3718字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2003.04.015

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李洪军	西南农业大学食品学院	94	1214	22.0	30.0
2	刘士健	西南农业大学食品学院	11	90	5.0	9.0