转基因食品及其安全与管理

• 作者: 孙纪录 桑亚新 王向红 祝彦忠 贾英民
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 基因工程 转基因食品 安全性评价 监督管理 检测
• 年，卷（期）: 2003,（7）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 41-45
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.7
• 字数: 5583字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2003.07.015

摘要

介绍了转基因食品的概念及其研究现状,并针对普遍比较关注的转基因食品的安全性评价和各国对其的监督管理政策以及转基因成分的检测方法做了比较详尽的论述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	桑亚新	河北农业大学食品科技学院	74	588	15.0	21.0
2	王向红	河北农业大学食品科技学院	73	652	15.0	24.0
3	贾英民	河北农业大学食品科技学院	96	1279	18.0	31.0
4	祝彦忠	河北农业大学食品科技学院	27	184	8.0	12.0
5	孙纪录	河北农业大学食品科技学院	56	595	14.0	23.0