芦荟汁饮料工艺研究

• 作者: 周玲 徐秋芳 王永军 陆新龙
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 芦荟 饮料 工艺
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 饮料技术
• 页码范围: 81-82
• 页数: 2页
• 分类号: TS275.5
• 字数: 1953字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2003.02.029

摘要

介绍了以芦荟为原料,配以苹果汁为辅料,运用先进的处理方法制备芦荟汁饮料,制订产品标准,并对确定工艺的几个主要问题进行了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王永军		8	29	3.0	5.0
2	陆新龙		2	11	2.0	2.0
3	周玲		2	11	2.0	2.0
4	徐秋芳		1	6	1.0	1.0