推行HACCP管理确保畜产品安全

• 作者: 郭萍
• 来源期刊: 饲料广角
• 学科: 农学
• 关键词: HACCP 管理 畜产品安全
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 饲料安全
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: S816
• 字数: 4140字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8358.2003.04.008

摘要

随着物质生活水平的不断提高,人们对动物性食品的安全要求逐步提高,而我国加入WTO后,国际上对动物性食品的安全性要求更高.畜产品安全工程、无公害食品行动计划已成为我国畜牧工作的重点.国际上在推行ISO9000系列的同时,正在大力推行HACCP管理.本文详细介绍了HACCP管理概念、国内外实行HACCP情况以及我国推行HACCP管理的基本条件和必要性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭萍		34	61	5.0	7.0