丁香和桂皮提取物对果蔬抑菌效果的影响

• 作者: 周柏玲 李艳琴 李蕾 杨丽莉
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 丁香 桂皮 果蔬 抑菌
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 前沿科技
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: S609+.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2003.06.008

摘要

通过对6种中药提取和抑菌实验研究,选定丁香和桂皮提取液作为抑菌材料,对霉菌和酵母菌进行生长抑制调查,并对丁香的抑菌有效期进行了60天的观察.结果表明,丁香较其它中药对霉菌和酵母菌抑菌效果显著,桂皮较其它中药对酵母菌抑菌效果显著;丁香提取液对供试菌株具有长期的抑菌效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李艳琴	山西大学生物工程实验室	45	621	14.0	23.0
2	杨丽莉	山西省农业科学院旱地农业研究中心	28	425	11.0	20.0
3	周柏玲	山西省农业科学院农产品综合利用研究所	52	281	9.0	15.0
4	李蕾	山西省农业科学院农产品综合利用研究所	4	116	4.0	4.0