植物叶蛋白提取技术及开发利用研究

• 作者: 何萍 刘凌 王晋峰 郑玉才
• 来源期刊: 草业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 叶蛋白 提取技术 开发利用
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 牧草研究
• 页码范围: 7-11
• 页数: 5页
• 分类号: Q946.1
• 字数: 4212字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0629.2003.01.002

摘要

研究了6种不同的叶蛋白提取方法,采用不同浓度(饱和度)的(NH4)2SO4盐析法和加热法,通过调节原液的pH值(5.0～8.0)并分别从光叶紫花苕、紫花苜蓿、白三叶、多花胡枝子、大叶胡枝子、葛藤及多年生黑麦草中提取叶蛋白,结果表明,上述植株均是较好的原料,其中光叶紫花苕、紫花苜蓿、白三叶LPC提取率较高,分别为89.51%、89.2%、76.32%.单位提取量为19、17.5、16.35 g/110 g鲜草.就方法论,(NH4)2SO4处理随浓度增高而提取率增高,加热法(60～80℃)中以快速加热效果最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑玉才	西南民族学院生命科学技术学院	170	826	14.0	20.0
2	王晋峰	西南民族学院生命科学技术学院	13	153	5.0	12.0