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烹调加工对食物营养价值的影响
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摘要：
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浅析大豆的营养价值及其加工利用
大豆
营养价值
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加工
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烹调加工对鱼类营养价值的影响
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南充市城区食物价格与其营养价值的关系
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米糠油的营养价值及加工技术新进展
米糠油
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四川烹饪
主办单位：
四川省烹饪协会
四川省蔬菜饮食服务总公司
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-2083
CN：
51-1197/TS
开本：
大16开
出版地：
四川省成都市
邮发代号：
62-50
创刊时间：
1983
语种：
chi
出版文献量（篇）
7933
总下载数（次）
3
总被引数（次）
463
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