荔枝果皮抗氧化物的提取效果及工艺条件研究

• 作者: 梁红冬 郑公铭 钟冬晖 黄展
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 荔枝果皮 抗氧化物 提取效果 工艺条件
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 油脂化学与检化验
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: TQ641
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2003.05.014

摘要

为进一步开发利用荔枝果皮,研究比较了不同溶剂提取荔枝果皮抗氧化物的提取效果及工艺条件.结果表明,提取效果顺序为:甲醇＞95%乙醇＞丙酮＞乙酸乙酯＞氯仿＞正己烷.通过单因素实验和正交实验,获得最佳提取工艺条件:按料液比1∶30(g/mL)加入荔枝果皮和95%乙醇(pH=3),在60℃回流2 h,提取2次.对提取效果影响较大的因素是料液比和提取时间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟冬晖	茂名学院应用化学系	9	58	4.0	7.0
2	郑公铭	茂名学院应用化学系	10	159	7.0	10.0
3	梁红冬	茂名学院应用化学系	18	58	5.0	6.0
4	黄展	茂名学院应用化学系	10	23	3.0	4.0