做大做强中国的马铃薯加工业

• 作者: 李惠
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 经济
• 关键词: 中国 马铃薯 加工业 发达国家 发展趋势
• 年，卷（期）: ncpjgb_2003,（3）
• 页码范围: 6-7
• 页数: 2页
• 分类号: F326.5

摘要

据世界粮农组织(FAO)统计,2001年我国马铃薯总产量为6405万t,居世界第1位,占世界总产量的21%.马铃薯具有良好的营养价值和经济价值,广泛用于食品工业、淀粉工业、饲料工业和医药工业等.我国加入WTO、农业结构战略性调整、实施西部大开发战略,为马铃薯加工业既提供了难得的发展机遇,又带来了严峻的挑战.机遇是扩大了发展的空间,为我国马铃薯加工业创造了许多新的发展环境;挑战是我国马铃薯加工业的总体水平还比较落后,我们的技术和市场将受到国外的严重冲击.如何抓住机遇、迎接挑战,需要我们客观评价国内外现状,认真分析存在的问题,提出正确的发展思路.

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李惠		2	9	1.0	2.0