通过文献数据评估猪回肠末端基本内源粗蛋白质含量与氨基酸组成

• 作者: 周安国 张云琦
• 来源期刊: 养猪
• 学科: 农学
• 关键词: 基本内源蛋白质 氨基酸组成 回肠消化率 猪
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 营养与饲料
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 分类号: S815.1
• 字数: 5015字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1957.2003.06.003

摘要

总结与评价估计猪回肠末端基本内源粗蛋白质(CP)含量与氨基酸(AA)组成的研究数据,这些数据来自33个有关猪(33 kg～100kg体重)回肠消化率的研究.不同的方法用于获得这些研究数据:A)无氮日粮法(16个);B)基于含高可消化蛋白源(酪蛋白或小麦面筋蛋白)日粮的回肠消化率的计算值(11个);C)回归法(3个);D)酶解酪蛋白(EHC)法(2个);E)无氮日粮结合静脉灌注AA法(1个).这五种方法估计的回肠基本内源CP流量的平均值分别是10.5、12.6、12.0、17.1与12.7 g/kgDM摄入量,其总平均值为11.8 g/kgDM摄入量.基本内源蛋白质中AA的平均组成(g/16gN)为:异亮氨酸3.2、亮氨酸4.2、赖氨酸3.4、蛋氨酸1.0、胱氨酸1.8、苯丙氨酸2.9、酪氨酸2.6、苏氨酸5.1、色氨酸1.2、缬氨酸4.5、精氨酸3.4、组氨酸1.6.猪回肠基本内源CP和AAs被认为是一项不可避免的损失.回肠基本内源蛋白与AAs流量(flow)可用于计算猪饲料组分的回肠真实的(true)或标准化的消化率、或校正的回肠表观消化率.应用饲料组分中比较精确的和具有可加性的AAs回肠消化率值,并借助于补充合成AA,可提高猪日粮配方水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周安国	四川农业大学动物营养所	213	1880	22.0	33.0
2	张云琦	佛山科技学院动物营养室	6	42	4.0	6.0