HPLC-ELSD色谱法测定氢化大豆卵磷脂的含量

• 作者: 冯会迎 李进旺 杨治旻 胡忍乐 韩欢牛
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 大豆卵磷脂 氢化 蒸发光散射检测器 HPLC
• 年，卷（期）: 2003,（10）
• 所属期刊栏目: 油脂化学与检化验
• 页码范围: 43-45
• 页数: 3页
• 分类号: TQ645.9+6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2003.10.014

摘要

建立了检测氢化大豆卵磷脂(氢化大豆磷脂酰胆碱,HSPC)的高效液相色谱法.采用梯度洗脱及蒸发光散射检测器(ELSD),流动相为氯仿-异丙醇-水系统.结果表明,HSPC的保留时间为9.3 min,定量线性范围0.5～2.3 mg/mL(r=0.9996),相对标准偏差1.49%.建立的方法用于氢化大豆卵磷脂的含量测定,灵敏度高,操作简便、快速.