荔枝果实采后生理及保鲜研究进展

• 作者: 庞杰 谢建华
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 荔枝 采后生理 保鲜 研究进展
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 热点评述
• 页码范围: 11-13
• 页数: 3页
• 分类号: S667.1|S609+.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2003.04.004

摘要

综述了荔枝果实采后生理与保鲜技术的研究现状,并提出了荔枝保鲜技术的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞杰	福建农林大学食品科技学院	297	2534	24.0	36.0
2	谢建华	漳州职业技术学院食品化工系	27	174	8.0	12.0