时新保鲜剂在苹果贮藏上的应用

• 作者: 刘凤之 孙希生 王志华 王文辉
• 来源期刊: 落叶果树
• 关键词: 时新保鲜剂 1-甲基环丙烯 苹果 贮藏
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 31-34
• 页数: 4页
• 分类号: S661.109+.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2910.2003.04.013

摘要

阐述了SmartFreshTM(暂译为时新保鲜剂)在苹果贮藏中的应用效果.该种保鲜剂的主要成分是1-甲基环丙烯,能阻碍乙烯生成、抑制其作用,从而降低果实的呼吸强度,使果肉硬度延缓下降,能在较长时间内保持硬脆、多汁,延长贮藏寿命和货架期.使用时新保鲜剂可增强气调贮藏和普通冷藏的效果.