无骨肉制食品切割分块机的设计及试制

• 作者: 张建平 胡建平
• 来源期刊: 山东农机
• 学科: 工学
• 关键词: 食品肉 切割分块机 设计
• 年，卷（期）: 2003,（7）
• 所属期刊栏目: 探讨研究
• 页码范围: 3-5
• 页数: 3页
• 分类号: TS203
• 字数: 3520字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-3142.2003.07.001

摘要

介绍一种能对大块水晶系列肉制食品进行切割分块的机械,该机通过普通电机带动曲柄滑块机构,使横、竖刀具产生往复切割运动,由直线电机推动托盘,迫使托盘上食品作进给运动,依靠电器开关的控制来实现无骨肉制食品切割的流水作业.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡建平	江苏大学机械工程学院	71	969	17.0	29.0
2	张建平		1	2	1.0	1.0