钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
默认
篇关摘
篇名
关键词
摘要
全文
作者
作者单位
基金
分类号
搜索文章
搜索思路
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
工业技术期刊
\
轻工业与手工业期刊
\
酿酒期刊
\
纯生啤酒微生物的控制
纯生啤酒微生物的控制
作者:
史纪文
李家飚
肖冬光
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
纯生啤酒
无菌控制
无菌检测
摘要:
生产纯生啤酒的关键是防止有害微生物的污染,从生产的各个环节入手进行微生物的管理和控制,以保证啤酒的微生物安全,它包括纯种酿造、无菌过滤、无菌包装、无菌检测.
暂无资源
收藏
引用
分享
推荐文章
纯生啤酒泡沫稳定性控制技术研究
纯生啤酒
酿造工艺
泡沫稳定性
控制
纯生啤酒泡沫稳定性的研究
纯生啤酒
泡持性
蛋白酶A
纯生啤酒泡沫稳定性的衰减规律研究
纯生啤酒
泡沫稳定性
衰减规律
影响因素
纯生啤酒质量影响因素初探
纯生啤酒
风味稳定性
泡持性
蛋白酶A活性
蔗糖转化酶活性
内容分析
文献信息
引文网络
相关学者/机构
相关基金
期刊文献
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
纯生啤酒微生物的控制
来源期刊
酿酒
学科
工学
关键词
纯生啤酒
无菌控制
无菌检测
年,卷(期)
2003,(2)
所属期刊栏目
新工艺·新设备·新技术
研究方向
页码范围
95-97
页数
3页
分类号
TS262.33|TS261.11
字数
4416字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1002-8110.2003.02.046
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
肖冬光
196
1254
18.0
26.0
2
史纪文
9
21
3.0
4.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(0)
共引文献
(0)
参考文献
(0)
节点文献
引证文献
(3)
同被引文献
(0)
二级引证文献
(1)
2003(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
2005(1)
引证文献(1)
二级引证文献(0)
2011(1)
引证文献(1)
二级引证文献(0)
2012(1)
引证文献(1)
二级引证文献(0)
2014(1)
引证文献(0)
二级引证文献(1)
研究主题发展历程
节点文献
纯生啤酒
无菌控制
无菌检测
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒
主办单位:
中国标准化协会
黑龙江轻工业科学研究院
黑龙江省酒业协会
出版周期:
双月刊
ISSN:
1002-8110
CN:
23-1256/TS
开本:
大16开
出版地:
哈尔滨市道里区端街43号
邮发代号:
14-62
创刊时间:
1974
语种:
chi
出版文献量(篇)
5787
总下载数(次)
25
总被引数(次)
23806
期刊文献
相关文献
1.
纯生啤酒泡沫稳定性控制技术研究
2.
纯生啤酒泡沫稳定性的研究
3.
纯生啤酒泡沫稳定性的衰减规律研究
4.
纯生啤酒质量影响因素初探
5.
海水淡化微生物控制的运行优化
6.
卫生微生物检验的质量控制
7.
PGA对纯生啤酒泡沫稳定性的影响研究
8.
鲜切果蔬中的微生物及其控制
9.
临床微生物摄影
10.
药品微生物检验与化妆品微生物检验的异同
11.
啤酒污染微生物控制专家系统的设计与开发
12.
鲜切果蔬表面微生物侵染途径及控制
13.
纯生啤酒泡沫稳定性的影响因素及改善策略
14.
浅谈微生物农业
15.
敞开式循环冷却水中微生物控制方法的探析
推荐文献
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
根据相关规定,获取原文需跳转至原文服务方进行注册认证身份信息
完成下面三个步骤操作后即可获取文献,阅读后请
点击下方页面【继续获取】按钮
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
原文合作方
继续获取
获取文献流程
1.访问原文合作方请等待几秒系统会自动跳转至登录页,首次访问请先注册账号,填写基本信息后,点击【注册】
2.注册后进行实名认证,实名认证成功后点击【返回】
3.检查邮箱地址是否正确,若错误或未填写请填写正确邮箱地址,点击【确认支付】完成获取,文献将在1小时内发送至您的邮箱
*若已注册过原文合作方账号的用户,可跳过上述操作,直接登录后获取原文即可
点击
【获取原文】
按钮,跳转至合作网站。
首次获取需要在合作网站
进行注册。
注册并实名认证,认证后点击
【返回】按钮。
确认邮箱信息,点击
【确认支付】
, 订单将在一小时内发送至您的邮箱。
*
若已经注册过合作网站账号,请忽略第二、三步,直接登录即可。
期刊分类
期刊(年)
期刊(期)
期刊推荐
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
酿酒2022
酿酒2021
酿酒2020
酿酒2019
酿酒2018
酿酒2017
酿酒2016
酿酒2015
酿酒2014
酿酒2013
酿酒2012
酿酒2011
酿酒2010
酿酒2009
酿酒2008
酿酒2007
酿酒2006
酿酒2005
酿酒2004
酿酒2003
酿酒2002
酿酒2001
酿酒2000
酿酒1999
酿酒2003年第6期
酿酒2003年第5期
酿酒2003年第4期
酿酒2003年第3期
酿酒2003年第2期
酿酒2003年第1期
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号