无溶剂体系中固定化脂肪酶催化的酯交换反应研究

• 作者: 古练权 徐迪 马林
• 来源期刊: 中山大学学报(自然科学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 同定化脂肪酶 无溶剂反应 酯交换反应
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 页码范围: 39-43
• 页数: 5页
• 分类号: Q643.32
• 字数: 4217字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0529-6579.2003.05.011

摘要

采用癸酸乙酯与己醇的酯交换作为模型反应,研究了两种固定化脂肪酶在异丙醚溶液和无溶剂体系中的催化行为.考察了水活度(水含量)、反应时间、搅拌以及底物摩尔比等因素对酯交换反应的影响,并对无溶剂体系固定化脂肪酶催化反应的机制进行了初步探讨.结果表明,在无溶剂体系中,固定化脂肪酶的活力显著提高,反应转化率达到90%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马林	中山大学化学与化学工程学院	53	702	14.0	25.0
2	古练权	中山大学化学与化学工程学院	87	1222	20.0	31.0
3	徐迪	中山大学化学与化学工程学院	11	105	6.0	10.0