基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
推荐文章
影响黑滑石白度的因素
黑滑石
除铁
白度
影响
盐渍对鲍鱼微波真空干燥过程和品质的影响
鲍鱼
食盐浓度
盐渍
微波真空干燥
PETN 粒度对其机械感度的影响
材料科学
PETN
粒度
机械感度
重结晶
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 奶酪盐渍过程对其硬度和白度的影响
来源期刊 中外食品加工技术 学科 工学
关键词 奶酪 盐渍 硬度 白度 乳制品
年,卷(期) 2003,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 50
页数 1页 分类号 TS252.53
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2003(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
奶酪
盐渍
硬度
白度
乳制品
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
总下载数(次)
5
论文1v1指导