受损苹果颜色和组织的近红外光谱特性

• 作者: 刘新鑫 涂润林 赵丽丽 韩东海
• 来源期刊: 农业机械学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果 表面 近红外光谱 无损检验
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 112-115
• 页数: 4页
• 分类号: S377
• 字数: 3147字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1298.2003.06.031

摘要

通过对富士苹果的正常部位和损伤部位的组织观察、近红外光谱的测量分析以及颜色的测量,认为与秦冠和黄香蕉苹果相比,富士苹果受损后,在1 h内表面色差最小;损伤部位吸光度基本上是沿着正常部位的变化趋势而变化; 760～960 nm范围内的波长可以用于表面损伤苹果的检测;富士苹果损伤部位的吸光度随时间变化关系符合方程Y＝aXb.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵丽丽	中国农业大学信息与电气工程学院	26	481	10.0	21.0
2	韩东海	中国农业大学食品科学与营养工程学院	70	1171	20.0	30.0
3	刘新鑫	中国农业大学食品科学与营养工程学院	9	210	6.0	9.0
4	涂润林	中国农业大学食品科学与营养工程学院	5	148	5.0	5.0